屋号は「めるかーど」なのだが、
「ベーコン屋」が通り相場だ。
デパート売り場を見て
「ベーコン以外もあるんだ！」
そんな感想を言うお客様も多い。
名前を付けていただけるだけで幸いなことだ。
「ベーコン屋」で十分結構なんです。

それにつけても「ベーコン」てすごい奴だ。
柳の下にもう一匹いないものかとずいぶん探しているのだが、見つからない。
ベーコンに匹敵する商品が見つからない。

そのすごさを箇条書きにしてみた。

・名前と色、姿かたち、においと味をみんなが知っている。
・取り寄せても食べたいと思う人が多い。
・保存でき、家に常備している人が多い。
・パン、パスタ、米、サラダ、酒の肴 主食にも副食にもなる。
・調理が簡単。試食しやすい。
・製造工程が比較的簡単で量産できる。

めるかーどで販売していた商品とベーコンの違い
・生ハム
・スモークサーモン
・ニシンの酢漬け
・スモークチーズ
・ビーフ赤ワイン煮込み
・キッシュ他パイ料理
・パエリャ
・スペインオムレツ
・グラタン類

やはりベーコンは強い。